In data 9 novembre 2023 le classi seconde e quinte della scuola primaria si sono recate a Modugno presso il frantoio Mimì. La visita è stata la fase conclusiva di un lungo progetto didattico
affrontato in classe nelle varie discipline che ha visto gli alunni impegnati nella realizzazione di un artefatto, un piccolo libricino con varie informazioni relative alla pianta dell’olivo e
alla produzione dell’olio.
Presso la struttura, gli alunni hanno avuto modo di sperimentare concretamente il processo di raccolta e trasformazione delle olive in olio.
Dapprima sono stati accolti dalla proprietaria del frantoio che ha presentato la storia dell’azienda e offerto una colazione a base di pane e olio. Poi, con l’ausilio di alcune casse, i bambini
hanno iniziato a raccogliere le olive: è stata una esperienza molto divertente e di grande significatività pedagogica.
Al termine della raccolta, le olive sono state riversate nella tramoggia per l’eliminazione delle foglie e dei rametti; a seguire si è assistito a tutto il processo di lavorazione quindi al
lavaggio delle olive, alla molitura e infine alla gramolatura.
L’esperienza si è conclusa con un piccolo laboratorio d’arte in cui i bambini hanno realizzato un quadretto per la classe.
